11/17/2010

Você conhece o Bigolaro?

Se não conhece um Bigolaro deveria conhecer!
Deixe me explicar: Bigolaro é instrumento que surgiu no século XIX e é responsável por fazer pastas característica da região da Itália.
Com o Bigolaro, pode-se elaborar dois tipos de massas: o Bigoli, um tipo de spaghetti de fio bem longo e grosso e o Gargati que tem a aparência de um rigatoni.
Você pode encontrar um Bigolaro no restaurante Picchi que foi trazido a mais de 40 anos de Vicenza, na Italia por Oliva Cerisara, fique a vontade para conhecer o aparelho.
Fica a dica!

Um comentário:

Anônimo disse...

minha mae herdou a da avó italiana. eventualmente ela ainda usa o equipamento.

pergunta: existem modelos modernos a venda hoje? onde?

até +
americo.fazani@uol.com.br